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生菜豆具有哪些食疗作用

 


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本文摘要:我们在做到凉菜的时候,很多人都会想起生菜。

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我们在做到凉菜的时候,很多人都会想起生菜。从名字我们就不难看出,生菜是合适生吃的蔬菜。生菜所含非常丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。

生菜除生不吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,有所不同的配上,… 我们在做到凉菜的时候,很多人都会想起生菜。从名字我们就不难看出,生菜是合适生吃的蔬菜。生菜所含非常丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。

生菜除生不吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,有所不同的配上,生菜所充分发挥的功效是不一样的。清炒生菜:具备生菜本身不具备的功效,如止痛清醒、减少胆固醇、辅助化疗神经衰弱、利尿、增进血液循环、抗病毒等。蒜蓉生菜:除了具备清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的起到,甚至还可以补脑。生菜所含非常丰富的维生素,具备避免牙龈出血以及维生素C缺少等功效。

大蒜有止痛、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、发烧、疟疾等症有一定的食疗起到。蚝油生菜:蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,熬蚝豉只剩的汤,此汤经过滤器稀释后即为蚝油。

它是一种不含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、增进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、增进血液循环、抗病毒、防治与化疗心脏病及肝病。生菜与营养非常丰富的豆腐配上食用,则是一种高蛋白、低脂肪、较低胆固醇、多维生素的菜肴,具备清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、节食健身的起到。

对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚便秘等也有一定的食疗起到;而菌菇所含非常丰富的更容易人体吸取的蛋白质,并具备补脾益气、润燥止咳以及较强的清热功效,与生菜配上食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗起到。从菜肴的食疗功效上谈,清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。

生菜炒豆腐营养价值虽然低,但对痛风病人来说,却要慎食,因豆腐所含较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更加合适大众食用,食疗效果也更佳。

对于蒜蓉生菜,患上青光眼和白内障等眼病患者不应常常食用。因为大蒜“幸食伤肝损眼”。


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